內酯豆腐: 1盒， 蔥末: 一些， 小蝦米: 一些， 醋、味極鮮、糖: 一些， 白煮蛋（可有可無）只是為了多吃點東西: 一個
1要吃的時候把內酯豆腐從冰箱裡拿出，打開扣在盤子裡
2切好蔥花撒上；蝦米撒上；雞蛋碎撒上；（撒上所有你想吃的東西：比如花生米、火腿腸等等）
3調汁：拿個小碗倒點味極鮮、醋，再放點白糖。自己嘗一下，差不多就好。因為豆腐里會出水，所以味道會被淡化的，怎麼調都可以。 調完澆上去！ 吃的時候拌拌拌！美味的豆腐就好了！
（扣豆腐秘訣：把豆腐盒底部四個角切掉，出來的就比較完整了）