原料

榴槤肉200克，低筋麵粉200克，泡打粉2小勺，小蘇打1/2小勺，雞蛋60克，白砂糖150克，植物油100ML，牛奶125ML

步驟

1、榴槤肉用攪拌機打成泥，或用你喜歡的法子搗成泥狀即可。 2、雞蛋打散，加入植物油、牛奶、白砂糖攪勻，倒入榴槤泥拌勻。 3、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打混合過篩後加入步驟（2）中，輕輕拌勻卻可。注意，只要攪拌到粉類材料全部濕潤即可，不可過長攪拌，此時的麵糊看上去雖然還有很多粗糙的疙瘩，但也不要繼續再攪拌了。 4、裝入紙杯，6、7成滿即可。並立即放入預熱好烤箱中層，上下火170度，25-30分鐘即可出爐。