原料

白菜: 一葉， 生菜: 一葉， 金針菇: 一把， 胡蘿蔔: 半個， 蘿蔔(蘿蔔花，可不用): 約5-6片， 豆芽: 一小把， 洋蔥: 一顆， 料酒: 一勺， 糖: 一勺， 鹽(酌情可增減): 1/2勺， 生抽: 一勺， 香油: 一勺， 蒜: 2小瓣， 辣椒面: 少許

步驟

1將除金針菇，豆芽以外的菜切碎放入淡鹽水浸泡10分鐘。

2將金針菇，豆芽用開水焯一下，過涼。

3將浸過鹽水的菜撈出略控干，與金針菇，豆芽，調料汁拌勻，裝盤。

4將蒜切碎，放入一個小碗中，加各調料攪拌均勻。(>﹏<)記得加一勺醋，材料中忘記寫了

5用牙籤輔助將蘿蔔穿花擺在中央，平盤擺邊上輔助其他點綴。

小技巧

蘿蔔花做法可參照 不過蘿蔔比較大，我沒用鹽水泡也可以。