原料

宗人府泡菜: 適量， 火腿: 1-2片， 冷剩飯: 適量

步驟

1泡菜 火腿切碎末

2油燒熱 放泡菜翻炒均勻

3放火腿翻炒

4倒剩飯翻炒 把米飯炒成一粒一粒的狀態 放點醬油調色 快出鍋撒點蔥

5出鍋

小技巧

油一定不要放太少 不然就沒有那種晶瑩透亮的感覺了 剩飯最好是那種硬一點的 容易炒成一粒粒的狀態