原料

萵筍: 1根， 臘肉: 1塊， 紅辣椒: 2個

步驟

1萵筍切片 臘肉切片 辣椒切絲 水煮開放臘肉煮2-3分鐘裝碗備用

2油燒熱 放臘肥肉榨點油出來

3放紅辣椒翻炒 放萵筍片翻炒至7-8成熟 放鹽半勺

4放臘瘦肉翻炒 放少許醬油上色 起鍋前放大蒜葉子

5出鍋

小技巧

因為臘肉本身有鹽 所以鹽不要放多了 而且臘肉之前煮熟了 所以別的配料炒的差不多了才加進去