原料

老豆腐: 1塊， 豬肉餡: 50g， 生抽: 10g， 蚝油: 2g， 白糖: 3g， 蒜: 3瓣， 澱粉: 3g， 干紅辣椒: 1個， 蔥: 3g， 姜: 2g， 十三香: 2g， 玉米油: 30g

步驟

1蔥姜蒜切沫備用，干紅辣椒切塊備用，豆腐切塊放入電餅鐺上下同時加熱煎

2煎至兩面金黃，表皮變硬

3炒鍋放玉米油，將蔥姜蒜辣椒爆香，放入肉餡炒熟，加入蚝油、生抽、糖、十三香、清水調汁，放入煎好的豆腐，翻炒幾下，淋入水澱粉勾芡