豬肉: 1000克， 雞蛋: 2個， 鹽: 適量， 姜: 6片， 麵條菜: 1000克， 大蔥: 3顆， 蚝油，雞精，味極鮮，老抽，香油，五香粉: 適量
1麵條菜摘過，下水焯一下，撈出，控水，剁碎
2肉剁成沫，我家刀太鈍，我在菜市場讓打碎了
3把剁好的肉沫，麵條菜放入容器，加入適量的鹽，姜沫，蔥沫，蚝油，雞蛋，雞精，料酒，味極鮮，老抽，香油，然後攪拌均勻就可以包餃子啦！
我不會和面跟擀麵皮，就在菜市場買的現成的餃子皮。這裡面，我覺得，香油是最有必要放的，一放香油，立馬味道就出來，而且我得餃子餡兒裡面沒有放甜麵醬跟熟油，也挺好吃的，放雞蛋是為了讓餃子餡兒更抱團。