原料

雞蛋: 1隻， 豬肉（牛肉）: ， 醬油: ， 黃油: 2 table spoon， 米飯（過夜）: 一人份， 胡蘿蔔: 一隻， 小蔥: ， 洋蔥: 半隻（小）， 韓式泡菜: 根據自己喜好

步驟

1洗凈小蔥，洋蔥，胡蘿蔔去皮，將各種材料切成丁，豬肉的話比較推薦五花肉，炒起來會比較香

2加熱黃油融化後，倒入小蔥丁炒出蔥香

3加入豬肉片翻炒

4加入胡蘿蔔丁和洋蔥丁翻炒，胡蘿蔔丁可能要稍微多炒一下

5把炒熟的菜撥到鍋的一側，然後把鍋側傾，靠近火的另半邊加入醬油，Eric說這樣可以有火味兒，醬油沸騰30秒左右，把醬油和蔬菜肉混合再一起炒

6加入米飯和切成絲的泡菜，翻炒，如果喜歡糊一點兒口感的米飯可以用炒勺將米飯壓一壓，米飯炒熱，所有材料混合好後出鍋，喜歡的話可以再加個荷包蛋

小技巧

泡菜後加會吃起來比較清爽 醬油添加的火味我特別喜歡