雞琵琶腿: 3隻， 洋蔥: 鴨蛋大小一個， 土豆: 兩個， 胡蘿蔔: 小半根， 咖喱塊: 好侍百夢多咖喱2小塊， 咖喱粉: 少許(依個人口味，也可不加)
1琵琶腿去骨切丁，加料酒，鹽腌十分鐘備用
2胡蘿蔔，洋蔥切丁備用
3土豆切丁備用
4鍋燒熱加少許油，油熱後下洋蔥胡蘿蔔丁煸炒出香味，倒入雞丁，繼續翻炒
5雞丁變色後，加入土豆丁繼續翻炒，加適量咖喱粉至上色
6加水，沒過雞丁少許，大火燒開，中小火慢燉，燉至土豆綿軟關火。
7加咖喱塊(我放的是一塊微辣和一塊中辣的)，等其自然熔化。
8待咖喱徹底融化後，大火收汁即可
9大火收汁過程中請注意攪鍋，避免糊鍋。
10OK，一人份咖喱飯便當完成了！
為了熟得快，可以把食材切小點