原料

冬瓜: 適量， 排骨: 多多的， 姜: 八片， 蔥: 四根， 八角: 兩個， 料酒: 勺， 鹽: 克， 生抽: 勺， 蒜: 四粒， 醋: 兩勺， 白糖: 三顆， 香葉: 三片

步驟

1排骨切塊冷水下鍋焯燙血沫，鍋里可放入蔥段、生薑片、料酒去腥。水開後把排骨撈出放入冷水中投洗乾淨。

2電壓力鍋內膽中放入以上全部調料，以及排骨，選排骨檔，等熟。

3冬瓜切片，等排骨熟後開蓋收汁，放入冬瓜燉煮入味，即可乘出來。