原料
熟牛油果: 1個， 白吐司（湯種，全麥，都可以）: 2片， 雞蛋: 1個， 蜂蜜: 1小勺， 培根或者火腿: 看自己需求放， 可生食生菜: 可放可不放， 黃油或者椰子油: 一小塊
步驟
1可以先在平底鍋內刷薄薄一層橄欖油，先把雞蛋和培根或者火腿煎熟拿出來備用。雞蛋我喜歡煎得不是太老，中間的蛋黃切開還能看見留心的感覺。煎好的雞蛋培根火腿可以放到吸油紙上吸吸油。
2把熟牛油果的肉挖到一個小碗里，然後用勺子搗碎，儘量搗得比較泥狀，但是有顆粒感沒關係，然後放一小勺蜂蜜放牛油果里拌均勻。
3把牛油果泥抹在兩片麵包上面抹均勻～我一般都是一個不太大的牛油果差不多能抹完，剩下一點吃掉～嘻嘻
4然後平底鍋放一小塊黃油，也可以把這小塊黃油切成兩小小塊，先放一小小塊，等黃油熱了，把一片麵包（抹過牛油果的那面朝上）放進去中小火煎，可以稍微挪動麵包片，讓麵包各個部位都煎到，煎到金黃焦脆了就拿出來，然後再放另外一小小塊黃油，煎另一片麵包（也是抹了牛油果的那面朝上）
5煎第二片麵包的期間可以把食材擺在正在鍋里煎的這塊麵包上面了，怎麼擺看你們喜好了。煎到底部金黃焦脆的時候整個拿出來。小心別把好的食材撒了。然後把之前煎好的那一片麵包該在食材上面，然後用刀切開。就是我圖片的樣子了。三明治就做完了～
小技巧
如何判斷麵包是否煎好？可以用鏟子把麵包片鏟起來看一看，是否變脆了，如果麵包酥酥脆脆黃黃的，就說明煎好了。 為什麼要在煎第二片麵包的時候就把食材擺上去而不是煎好了麵包拿出來再擺呢？因為這樣食材能在鍋里保持溫熱，而不會徹底涼掉～當然，你也可以全部煎好了直接擺也行。 這款三明治真的很好吃又簡單～絕對會愛上。可以不用黃油煎，如果你想吃得健康點，放橄欖油也可以，我還用過椰子油煎，特別美味。也可以不放油。
