羅非魚: 一條， 孜然: ， 辣椒: ， 花椒: ， 鹽: ， 蔥: ， 姜:
1魚清理乾淨，把肚子裡面的黑線一定要洗乾淨，免得發苦。魚表面畫幾刀
2切好薑片，放在魚的肚子裡和表面
3魚的兩面抹上鹽，孜然粉，黑胡椒。辣椒磨成辣椒碎也抹在表面。魚放在盆里腌一個小時以上～
4魚腌好後，把表面的薑片去掉。刷上一層油。然後，再撒上一層孜然，辣椒粉，放在烤架上。
5烤箱350F，烤20分鐘，然後拿出來小心的翻面，再放進去烤20分鐘。（時間溫度請根據烤箱大小和魚的大小調整）
6然後，撒上蔥花，就enjoy吧！表面的自然幫助鎖住了魚內的水分。魚皮香脆，魚肉juicy～