原料

雞中翅: ， 洋蔥件，薑片，蔥節，炸蒜子: ， 花雕，老抽，生抽，蚝油: ， 基本味，冰糖:

步驟

1雞翅洗凈，用薑片，蔥條，基本味，雞粉腌制。

2雞翅飛水，油鍋下雞翅，慢火煎兩面，小許焦黃撈起瀝干油。

3煮冰糖至槳狀，加小許水，加洋蔥件，薑片，蔥節，炸蒜子，花雕，老抽，生抽，蚝油，慢火煮開，上色即可，撈上雞翅，擺碟，剩餘的汁淋上雞翅上就可。