蝦: 只， 泰式甜辣醬: 3勺， 白醋: 1勺， 糖: 1勺， 清水: 適量， 料酒: 適量， 黑胡椒: 適量， 蔥: 適量， 姜: 適量， 水澱粉: 適量
1適量料酒，蔥，薑片，黑胡椒和處理乾淨的大蝦腌制10分鐘。
23大勺泰式甜辣醬，1勺白糖，1勺白醋，少許水，調成料汁備用。
3油熱後將大蝦煎至8成熟，撈出備用。
4少許煎蝦的油，將料汁倒入鍋中，大火燒開，出大泡兒即可。
5倒入大蝦，放入少許水澱粉，待汁濃稠，便可出鍋擺盤。