戰斧牛排: 一塊， 橄欖油: 適量， 黑胡椒: 適量， 海鹽: 適量， 羅勒碎: 少許， 土豆: 一斤， 胡蘿蔔: 兩根， 番茄: 兩個
1牛排均勻抹上橄欖油黑胡椒海鹽和羅勒碎。放冰箱冷藏室腌制半小時
2取出牛排，五分鐘後放入燒熱的煎鍋內煎上色，時間是：兩面各煎三分鐘，側面煎一分半鐘，每面各煎一次即可，千萬別反覆煎。。
3此時可以提前預熱烤箱至170度。把胡蘿蔔土豆番茄和上橄欖油黑胡椒海鹽。最後再剪一點百里香。 煎好的牛排放入已經預熱10分鐘的烤箱內，溫度設置在170度，用上下火烤30分鐘左右，當然根據您的熟度調整烤的時間。注意肋骨部分用錫紙包好以免烤焦
4 烤完的牛排在架上靜置5分鐘
5最後切盤我只用海鹽和黑胡椒沾著吃就已經很棒啦！
腌制牛排前要把血水用廚房紙吸掉。因為用的研磨胡椒和海鹽就沒有具體克數啦。適量就好。