枇杷: 1斤， 白糖: 200g， 檸檬: 半個
1枇杷洗乾淨表皮的茸毛，避免薄皮時候茸毛混進果肉
2枇杷去皮，去核後，切小塊，加入白糖拌勻腌1個小時
3然後入鍋，小火慢慢煮，煮的時候呢要經常攪拌防止粘鍋，煮上半小時左右，加入半個檸檬的檸檬汁。繼續煮。
4一直煮到枇杷變成稠稠的醬，就可以裝瓶了，瓶子記得洗乾淨消毒。
5裝好瓶子以後趁熱，倒過來放著。等涼了以後，冰箱冷藏保存
糖有滅菌功能，濃度高不容易壞，不過根據自己的口味來吧。儘快吃完 倒過來放瓶子的原理是讓很燙的果醬將上層空白處的細菌消滅，同時也能起到自吸真空的作用。剛剛消過毒的熱瓶子，裝好果醬後這樣處理後，可以做到存放1年的時間，