牛肉: ， 八角: ， 老薑: ， 家庭常用調料:
1牛肉洗乾淨，牛肉太大不好熟，我切小一點。
2冷水下鍋水要多（要做牛肉建議你要高壓鍋！這樣快一點） 我家有花椒就用上了，就個可免。 鹽適量 料酒半碗 蔥幾根加入牛肉里
3要煮熟，筷子能插過就可以了，最好這過程用高壓鍋。
4煮好牛肉另起鍋水別太多，放雞精兩勺（剛才那鍋水不要了） 看後面的水不沫過牛肉。 下兩個八角 兩勺白糖
5這個必須老抽，看到沒稠稠的有點紅。來一小勺，別太多，一會兒要收汁的
6看見沒湯顏色是透的，別要顏色太濃不行的，一會兒收汁後肉很黑。 就這樣大火收汁。
7收干，最後可小火收。
很好做的哦，超入味！老公大讚每次要求我這麼做給他吃。