生核桃: 適量， 白糖或冰糖: 適量， 水: 少量
1剝好生核桃。
2將平底鍋/不粘鍋燒熱，不留水分，然後將火調製中等，倒入核桃，不停攪拌。待聞到核桃香味就關火，以防核桃被熱糊。
3倒出核桃，清理鍋內的殘渣。
4在鍋中倒入少量清水，加入冰糖/白糖，燒至粘稠狀（糖漿）。這一步驟需要耐心，火用中火，切忌大火。
5將熱好的核桃倒入鍋中，關火，並不停用筷子攪拌，直至每顆核桃都沾上糖漿，最後可再撒上少量芝麻。
6裝盤即可。冷了再吃，小心燙嘴！
將糖水燒製成糖漿需要的是耐心，水一定不能加多，不然半小時這一步驟都很難完成。