雞蛋: 4個， 韭黃: 適量， 食用油: 適量， 鹽: 適量， 雞粉: 適量
1韭黃洗凈，切段備用
2雞蛋液加入少許鹽攪拌均勻，備用
3熱鍋冷油，加入攪拌均勻的雞蛋液，翻炒，出鍋備用
4鍋內加入少許食用油，放入韭黃翻炒，六成熟左右加入炒好的雞蛋，加適量清水、撒上少許雞粉，1分鐘左右就可以出鍋了！
買到好的土雞蛋非常重要！