原料

姜: 一隻， 大蔥: 1根， 啤酒: 一瓶半（玻璃瓶大瓶哦）， 豆瓣醬: 4勺， 油: 看情況去啦， 小龍蝦: 三斤， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 黃瓜: 一根， 魔芋: 250克， 桂皮八角: 適量， 蚝油: 適量

步驟

1將小龍蝦刷洗乾淨，去蝦線蝦頭。洗乾淨後晾乾，再倒入料酒抓勻（去腥）

2開始熱油，將桂皮八角，姜蒜依次放入鍋中爆炒～在依次加入鹽，蚝油，豆瓣醬爆炒，鹽就要看你的蝦多少去，這一步最好把鹽放得剛剛好～（這一步沒有拍視頻啦，不過解釋的很詳細）

3接著把小龍蝦倒入鍋中爆炒，炒個三至五分鐘。倒啤酒燜，我們是三斤小龍蝦倒了一瓶半。（倒了酒後，將切好的魔芋鋪在蝦上面，蓋好鍋蓋燜幾分鐘，大概在冒煙後一分鐘這樣掀蓋子，煮久了蝦肉會老）

4掀蓋子，這個時候可以嘗下口味鹽夠不夠不夠加一點。放點生抽，炒一會。在把切好的黃瓜放入，關火。

5完成，起鍋啦。

6成品圖，有沒有誘惑到你呀～喜歡吃香菜的可以在碗底鋪一層香菜。