雞胸肉: 1塊， 蟹味菇: 100克， 紅尖椒: 3根， 綠尖椒: 3根， 洋蔥: 半個， 澱粉: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 蚝油: 適量， 黑胡椒粉: 適量
1雞胸肉切丁，用鹽、醬油、料酒、澱粉腌半小時以上，蟹味菇洗凈，洋蔥切條，紅綠尖椒切丁。
2多放點油燒熱，倒入雞丁滑到變色立馬倒出。
3另起一鍋，爆香洋蔥後依次倒入蟹味菇、青紅椒翻炒。
4倒入滑好的雞丁，加入少許鹽、蚝油和黑胡椒粉。
5出鍋！