簡介

在披薩放入預熱好的烤箱之前，烤盤上必須刷上一層薄薄的橄欖油，才能將麵皮放上烤盤加熱。這個動作不只讓披薩在加熱時不容易烤焦，更能讓烤好的餅皮表面香脆可口，是製作時不可或缺的一道重要步驟喔！

原料

厚皮披薩麵皮1片，蕃茄醬汁適量，台式香腸2根，青蒜1支，帕瑪森起司30g，瑪茲拉起司100g

步驟

1.香腸、青蒜切斜片；兩種起司分別刨絲混合備用。 2.取一烤盤，內層刷上薄油後放上厚皮披薩麵皮。 3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁，再適量灑上作法1的混合起司。 4.作法3的麵皮均勻鋪上作法1的香腸和青蒜片，再灑上剩餘的混合起司絲。 5.將烤箱預熱200℃，放入作法4的披薩烤約12∼15分鐘即可。