白煮蛋: 2－3隻， 熟蝦仁: 一小碗， 沙拉醬: 少許， 黑胡椒粉: 少許
1白煮蛋2－3隻，去皮，縱向對半切開。熟蝦仁一小碗（我用的是煮熟速凍的北極蝦仁，化凍後使用，如果是用生蝦，就先煮熟）。沙拉醬少許，黑胡椒粉少許
2留幾隻完整的蝦仁做裝飾，把剩下的蝦仁切碎，把蛋黃用小勺挖出，跟沙拉醬、黑胡椒粉一起放入碗里
3碾碎蛋黃的同時，把碗里的材料攪拌均勻
4把拌勻的材料再填入蛋白，上面擺上蝦仁做裝飾即可