雞蛋: 1個， 北極蝦: 100克， 水: 100克， 西蘭花: 適量， 胡蘿蔔: 適量
1準備用料
2西蘭花和胡蘿蔔切小丁
3放入碗中，加適量水
4放入微波爐，高火1分鐘
5叮熟
6北極蝦洗凈去殼備用
7雞蛋打散，加水攪拌均勻
8過濾
9鍋中水燒開後，放入蛋液，轉中小火，蒸至表面凝固
10擺上蝦仁和蔬菜丁
11繼續蒸5分鐘
12出鍋
蒸雞蛋用中小火會比較滑嫩。 蔬菜丁可以根據自己的喜好變化。 不喜歡原味的可以根據自己的喜好調味食用 。