雞翅: 隨意， 剁椒: 適量， 料酒和蒸魚豉油: 適量， 胡椒粉: 適量， 鹽: 適量， 雞粉: 適量， 金針菇: 適量， 萵筍絲: 適量， 小蔥: 適量
1雞翅洗凈斬成兩半，再用適量料酒，鹽和白鬍椒粉腌一會兒
2腌制過程中準備好金針菇和萵筍絲，同時蒸鍋大火燒開。
3把萵筍絲鋪在深碗底部，然後鋪上金針菇，撒一點鹽和雞粉，再淋一點蒸魚豉油
4把雞翅碼在菜上，然後把剁椒抹在每個雞翅上，放入燒開的蒸鍋，蒸15分鐘，關火後撒小蔥即可
要用深一點的碗或盤，因為蒸的過程中食材都會出水