雞 1: 只， 蔥 1: 根， 姜 若干: 片， 鹽焗雞粉 1.5: 包， 海鹽 若干: 克
1雞洗凈晾乾水分，用料酒鹽生薑擦全身。再將鹽焗雞粉擦勻，放置冰箱一天。
2用鋁箔紙包好放入烤箱中部，上下200度烤45分鐘。在烤前可以將蔥段和薑片填入雞肚子內，雞皮上塗一點油
3烤45分鐘後，在烤箱內靜止10分鐘
4鹽焗雞出爐
5斬塊裝盤即可，味道鮮美