木瓜: 三分之一個， 南美白蝦: 12隻， 紅黃彩椒: 各半隻， 苦菊: 適量， 橄欖油: 100ml， 白葡萄酒醋: 35ml， 歐芹碎: 少許， 混合香料: 少許， 白鬍椒粉: 少許
1鮮蝦去頭去殼，開背去蝦線，然後洗凈備用。
2洗好的鮮蝦焯水兩分鐘之後撈起，瀝干。
3把彩椒切成細條狀，焯水一分鐘，撈起瀝干。
4苦菊洗凈備用。木瓜洗凈，切成小塊備用。
5現在可以開始做沙拉汁啦。將橄欖油和葡萄酒醋按照3比1的比例混合。攪拌均勻之後加入少許歐芹碎，混合香料以及白鬍椒粉，然後再次攪拌均勻。
6將鮮蝦，木瓜，彩椒和苦菊加上沙拉汁全部拌在一起就可以完工啦。
1.用量是按照兩人份來算的。 2.南美白蝦個頭比較大，沒有買到的朋友們也可以用其他的蝦來代替。 3.法式油醋沙拉汁里應該還要加一點黃芥末的，如果不喜歡也可以不加。 4.不喜歡苦菊的話，用生菜或者紫葉生菜都是可以的。