原料
魷魚: ， 蝦: ， 大米: ， 洋蔥: ， 胡蘿蔔: ， 紅甜椒: ， 扇貝: ， 豌豆:
步驟
1將大米用水泡半小時
2洋蔥、胡蘿蔔、紅甜椒、西紅柿切丁，豌豆洗凈備用
3魷魚洗凈切小塊、大蝦洗凈開背去紗線、扇貝洗凈備用
4平底鍋入橄欖油，放蒜蓉炒香
5放入扇貝、蝦、魷魚翻炒，倒入適量白葡萄酒翻炒
6撒入少許鹽翻炒，蝦變紅，花蛤開口即可盛出備用
7鍋中再倒入橄欖油，放洋蔥翻炒
8洋蔥炒至透明後放入豌豆、紅甜椒和胡蘿蔔翻炒
9再放西紅柿炒熟，將泡過半小時的大米，瀝干水分後倒入所有食材中一起炒香
10撒入兩大勺咖喱粉翻炒均勻，撒入少許鹽翻炒均勻
11炒至米粒全部均勻的被咖喱粉包裹
12加入水，稍沒過全部食材即可，蓋上鍋蓋小火燜煮20分鐘
13湯基本收干，米飯熟後灑入一些迷迭香，再將海鮮放到米飯上
14淋上檸檬汁，蓋上鍋蓋，最後小火燜5分鐘即可
小技巧
所有的用料的量尤自己掌握，吃的多就多放點。
