原料

黃瓜: 2根， 香油: 一勺， 干辣椒: 2.3個， 醋: 一大勺， 白糖: 一大勺

步驟

1黃瓜旁放一根筷子，防止切斷。刀刃和案板呈45度，刀和黃瓜之間也呈45度。從右往左切成薄片。注意不要切斷。

2在切好的黃瓜上均勻抹上一層鹽，腌五分鐘把水分殺出來。把多餘的水倒掉。把黃瓜在盤子上擺好。

3在鍋里放一大勺糖，一大勺水，加熱。當糖融化後加入一小勺香油。等到鍋里冒小泡泡時，放入一大勺醋。等到汁涼了，澆到黃瓜上。

4也可以放一些蒜和干辣椒。

小技巧

一大勺指的不是平時的小勺子哦，是比小湯勺大比大湯勺小的勺子。