原料

瘦肉200: 克， 豆瓣醬2: 勺， 胡蘿蔔1: 根， 木耳20: 朵， 水澱粉10: 克， 醋1: 勺

步驟

1漿肉：1.瘦肉切絲（按紋理切，一般憑感覺）後用鹽，胡椒粉，料酒，蛋清和澱粉腌制10分鐘。2.用油炒炒變白色，後備用。

2備材料，切切切：青椒，胡蘿蔔絲，蒜末，薑末。泡好木耳。調好汁，具體看步驟4。

3炒炒炒 胡蘿蔔先炒好起鍋。把薑末，蒜末，豆瓣醬一起爆香香。加入青椒絲，木耳，後胡蘿蔔絲，肉絲啦～

4倒入提前配好的汁，收汁～

5記住，一個人，也要好好吃飯～

小技巧

做一道菜，熟悉整個流程，備好材料。不至於手忙腳亂嘍～一個人吃飯注意量。