五花肉: 300克， 黃冰糖: 15克， 老抽: 2勺， 姜: 若干， 生抽: 3勺， 蔥: 若干， 鹽: 若干， 黃酒: 若干
1五花肉切成麻將塊吊水（涼水）
2水開後瀝干盛起
3蔥姜下油鍋，下肉，煸出肉香味，下黃冰糖
4倒入黃酒，生抽，老抽。 加開水沒過肉，放兩個熟雞蛋，大火30min
5這是老抽放多了的樣子。
老抽上色，生抽調鮮，根據自己喜好來。 黃酒比料酒好。