原料

新鮮香菇: 若干， 玉子姑（或者蟹味菇）: 包裝好的一袋， 米: 兩杯， 醬油: 50毫升 （菜譜上30毫升）， 米霖: 50毫升 （菜譜上30毫升， 清酒（可選）: 30毫升（我沒放因為沒買）， 水: ， 鹽: 小半勺， 糖（可選）: 小半勺， 蔥: 個人比較喜歡吃多點蔥的

步驟

1處理菌菇，切根。香菇切條，蟹味菇分開來，切段，短的那種就不用切了，我比較喜歡肉口感的香菇所以切的比較寬。

2米放進電飯煲，加醬油，米霖，清酒，鹽，糖，再加水到煮2杯的線。最後堆上菌菇。煮飯。（我電飯煲是3杯的比較小所以看起來香菇特別大233）

3因為還有菌類煮的時間會比較久，煮好以後切細蔥撒上去拌一拌。

4趁熱還可以打個蛋拌著也很好吃，這次沒打。

小技巧

香菇如果沒有更好的選擇（松茸之類的）最好不要替換，換了就不香了。菌菇最好選肉感＋水分少的，蘑菇水分太多了不知道會不會讓飯煮爛。 這是我第二次做這個飯，第一次完全按照日本的菜譜吃著覺得空口的話淡了些，所以第二次多加了醬油和米霖。空口吃正好，如果喜歡口味淡些的就少加些。