原料
牛腩: 500g， 土豆: 3個， 胡蘿蔔: 4根， 洋蔥: 1個， 面: 2人分量， 鹽: 少許， 味精: 少許， 百夢多原味黃咖喱: 兩小塊， 料酒: 少許
步驟
1將牛腩洗凈，切成3厘米的方塊。放入盛著清水的平底鍋中煮，直到水沸騰看見白色泡沫。（這倒程序可以去除多餘的油脂和洗掉肉的血腥）
2將煮過的牛腩撈出來放入燉鍋，注入清水，放料酒少許後燉。燉的時候將洋蔥處理下，切成薄片或者條（我做的時候是切成條的，基本上最後看不到燉化了）。燉到5分熟的時候，放洋蔥進燉鍋一起燉。
3將土豆和胡蘿蔔洗凈，去皮，切塊。註：土豆切大塊，要比牛腩大一些，胡蘿蔔切2.5厘米厚度。切的小的話容易燉化掉。
47分熟的時候放入2塊百夢多原味黃咖喱. 這時候洋蔥的味道已經滲入牛腩了，現在就讓咖喱的味道也滲進去。燉10分鐘左右放入土豆一起燉，最後放入胡蘿蔔。
5將麵條煮熟後撈出，盛在面碗里備用。待咖喱牛腩土豆煮好後，將食物連同湯汁一起澆在面上。我個人因為喜歡麵條也帶有湯汁的味道，所以在保證湯水充足的情況下將燉鍋移到平底鍋，直接在裡面煮了麵條，這樣的麵條真的很入味很好吃。
6中間放鹽、味精的程序，各位就按照自己平時的喜歡選擇時間和量就好了。
7大功告成，來吧美食～
