雞蛋: 2隻， 黃瓜: 2根， 掛麵: 200g， 炸醬: 適量
1將洗好的黃瓜擦成絲，備用.
2生雞蛋兩隻打散，放少許鹽，也可以不放！鍋燒熱，放少許油，倒入蛋液，攤三張雞蛋皮。放涼切絲。
3在攤雞蛋皮時，可以下掛麵！煮好後，過一下涼開水！
4撈入麵條、放上黃瓜絲、雞蛋餅絲，淋上炸醬即可！