蔓越梅戚風

原料

雞蛋: 3個, 蔓越莓: 少許, 玉米油: 30ml, 低粉: 50g, 牛奶: 10ml, 芝麻: 少許, 砂糖: 60g

步驟

1材料全家福

2蛋黃打散加入30g砂糖、玉米油攪拌

3篩入低粉

4加入牛奶攪拌備用

5蛋清加入砂糖20g打發

6再加10g打發

7打好了備用(看彎鉤形態)

8取1/3蛋清加入蛋黃,攪拌,向內切

9麵糊倒入蛋清,向內切攪拌

10加入蔓越梅攪拌

11攪拌後

12烤盤加入底層烤紙,倒入麵糊,表面撒上芝麻與蔓越梅

13烤箱中層,下盤放血水少許,上150下170,25分鐘,圖片圖片是20分鐘時狀態

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