原料

冰凍波士頓龍蝦: 2隻， 淡奶油: 1盒， 意面: 一包， 洋蔥: 一隻， 西紅柿: 一隻， 西芹parsley: 一小把

步驟

1龍蝦去殼挖出龍蝦肉. 用少許龍蝦殼加500g 水 在小火上燉 熬湯汁。 *龍蝦頭和膏可以留著煮龍蝦泡飯

2把洋蔥切成小塊， 鍋里放少許黃油，放入洋蔥，小火煮。 等洋蔥冒香後， 加入龍蝦肉， 西紅柿，湯汁，繼續小火煮。湯汁差不多沸騰時 慢慢加入半盒淡奶油， 一邊加一邊慢慢攪拌，再用小火煮開即可。

3用水加少許鹽煮熟意面

4把熟意面瀝干，瀝干後與之前的龍蝦肉湯汁均勻得攪拌在一起。 撒上少許西芹與parma 芝士即可。