花生醬吐司

原料

高筋麵粉: 500克, 糖: 92克, 鹽: 6克, 水: 150克, 牛奶: 80克, 奶粉: 25克, 雞蛋: 2個, 黃油: 64克, 花生醬: 適量

步驟

1所有材料除黃油外揉15分鐘,加入黃油在揉15分鐘

2揉至出膜,一發

3發至戳洞,洞口不回縮

4分成六等份,滾圓,鬆弛15分鐘

5取一個擀成橢圓形,摸適量花生醬,

6自上而下捲起

7放入模具,二發

8發至八九分滿

9烤箱提前預熱180度,45分鐘左右(時間按自家烤箱看)

10出爐輕震晾涼

小技巧

烤的時間和發酵時間按狀態來


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