原料

魷魚須: 200克， 金針菇: 100克適量， 孜然粉: 適量， 料酒: 適量， 姜: 片， 生抽: 適量， 蚝油: 適量， 橄欖油: 適量， 洋蔥: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 糖: 1勺， 小番茄: 2隻

步驟

1準備好材料

2魷魚須洗乾淨，瀝水，加入薑絲、料酒、鹽腌20分鐘，期間把洋蔥和金針菇洗好切好瀝水備用。

3腌好的魷魚須汁水倒掉，加入生抽、耗油、黑胡椒粉、孜然粉、料酒，喜歡辣的這時候放入辣醬，然後再加入一些油，拌勻

4烤箱預熱220度，烤盆鋪上錫紙，鋪上洋蔥和金針菇，然後把調好味道的魷魚須放在上面，切點小番茄裝飾。放進烤箱中層，上下火，200度，烤20分鐘（魷魚須厚實的適當延長烤制時間，亦可中途拿出來翻身）

5上碟再撒適量的黑胡椒粉和孜然粉，芝麻粒裝飾。

小技巧

❶ 特別厚身的魷魚須腌制和烤制的時間都要延長一些 ❷ 一般烤魷魚會出不少汁水，所以腌制時候出的水先倒掉哦~