原料

魚片: 1-2斤， 嫩豆腐: 1塊， 油麥菜: 3顆， 香菇: 10幾朵， 蛋白: 1個， 料酒: ， 檸檬汁: ， 食用油: ， 蔥: ， 干辣椒: ， 乾花椒: ， 生薑片: ， 麻辣魚調料: ， 香菜:

步驟

1把魚片蛋白1個，薑絲，蔥段，料酒，檸檬汁順一個方向抓勻，腌1個小時

2油麥菜和豆腐焯水後鋪入鍋底

3油溫熱後小火把大蔥，干辣椒，乾花椒，生薑片煸出香味，放麻辣魚調料炒香

4放熱水，香菇熬煮2分鐘，放魚片

5魚片熟後關火，倒入鋪蔬菜的鍋中，撒芝麻，香菜