原料

原料1：150克蔓越莓干；150克葡萄干；100克核桃；1大匙蜂蜜；2大匙白蘭地；1大匙檸檬汁 原料2：2整條（1/2磅；224克）室溫黃油；1/3杯（30克）糖粉；1/4杯（40克）紅糖；1顆雞蛋；2+2/3杯（約380克）中筋麵粉；鹽少許

步驟

1．提前一天將原料1混合浸泡待用； 2．將黃油，糖粉和紅糖混合，用攪拌器中速打至混合均勻，顏色微白（約3到5分鐘）； 3．攪拌器放到低速，分次加入打散的蛋液，中低速攪拌均勻； 4．分次加入麵粉，鹽，攪拌均勻； 5．加入前一天浸泡好的乾果，連同浸泡的汁一起放進去，拌勻； 6．把麵糰分成三等份，整型成圓柱型（橫截面直徑約15毫米）； 7．利用蠟紙將麵糰裹緊，卷好放入冷藏室冷藏至少六小時至麵糰變硬； 8．烤箱預熱170C（350F）； 9．將冷藏好的麵糰切成厚度約5毫米的餅乾片，放入烤箱烤20分鐘即可。