原料
消化餅乾: 160g， 黃油: 75g， 牛奶: 450g， 淡奶油: 450g， 糖粉: 80g， 吉利丁片: 20g（4片）， 冰水: 適量， 圓形蛋糕模: 8寸， 防潮可可粉: 適量（裝飾用）， 手指餅乾: 適量（裝飾用）
步驟
1消化餅乾稱重，放到食品袋裡碾碎
2黃油微波爐叮30秒融化，也可以隔水融化，（我比較懶）
3黃油消化餅乾混合拌勻
4模具里墊油紙，把消化餅乾倒裡面鋪平壓實，放進冰箱冷藏10分鐘，也可冷藏到所有步驟結束
5吉利丁片放進冰水裡泡軟
6泡軟之後隔熱水融化備用
7牛奶稱重，放入糖粉拌勻，糖分最好過篩
8吉利丁片融化好放入牛奶里
9淡奶油打發到出紋路可流動狀態，7分發
10牛奶、糖粉、吉利丁混合液體，分三次倒入打發好的淡奶油里，每次都要拌勻，（翻拌切拌）
11慕斯糊拌好，把冰箱裡的模具拿出來，倒入慕斯糊，蓋好放入冰箱冷藏8小時脫模！
12用吹風機吹模具周圍吹一圈就好脫模了！
13之後就是把做好的手指餅乾擺一圈，把可可粉用篩子撒到表面！
14完成了
小技巧
打發好淡奶油是關鍵！
