羊腿: ， 當歸: ， 花椒: ， 花雕酒: ， 白菜: ， 鹽:
1將羊肉剁小，白菜，羊肉分別洗凈。白菜掰成小塊
2羊肉放入適量的冷水中大火燒開
3拿勺子撇清水上的沫
4蓋上蓋子，小火燉2小時至羊肉湯變白，羊肉變爛
5將花椒放入容器中，備用
6肉爛後再放入花椒，當歸
7倒入約3大勺花雕酒，大火見滾後，小火燉20分鐘
8最後倒入掰好的白菜，燜至白菜變軟，調味，放入鹽，即可關火
當歸不定適合每個女性，請遵醫囑。 羊腿，腱子肉均適合做湯。