牛腩: 800克， 西紅柿: 3個， 土豆: 2個， 洋蔥: 半個
1牛腩切小丁，多泡水幾次去血水，洋蔥切片.鍋里可以加一點點油或者不加油，煸炒牛肉至發白，加入洋蔥，炒至洋蔥變軟，一起倒入紫砂煲湯鍋內。
2鍋中加油，翻炒兩個切好的西紅柿，至軟爛，添加熱水，煮五分鐘，倒入湯煲內，和牛肉一起燉，兩小時至軟爛。
3將湯和肉倒入炒鍋內加入土豆塊，剩餘的一個西紅柿，加鹽，開中火二十分鐘，最後加入大蔥碎，出鍋。