莜麵: 蔥蒜姜， 醬油 雞精 白糖 鹽巴: 辣椒油等
1將莜麵炒香炒熟
2用開水和面
3餃子皮大小的劑子放在光滑的器具上用手或擀麵杖推、然後用手指捲筒
4放在蒸籠里
5蒸至25-30分鐘
6把蘸料調好即可食用