前童香乾: 1個， 香菜: 1把， 其他調料: 若干
1香乾切成小條
2香菜切小段
3把香乾放平底鍋燒完煎一下，即可撈出放於香菜上，加入少許醬油，醋，一點點香油（可加可不加，煎香乾的油如有混人可不加）
4拌均，即可
熱油稍微煎一下即可，最好四面都有過油，小火即可，不要煎太老。