餅乾/Graham cracker: 225g/根據自己喜好增減， 黃油: 110g， 肉桂粉: 3g， 黑糖: 30g， 奶油芝士: 4包（每包226g）， 南瓜泥: 425g， 雞蛋: 4個， 糖: 200g， 肉桂粉: 3g， 麵粉: 30g， 香草精: 5ml
1餅乾裝保鮮袋上擀麵杖碾碎，或者用食物料理機恩。然後加入黑糖肉桂粉和溶掉的黃油攪拌均勻
2鋪在烤盤底部 壓實。
3奶油芝士放至室溫
4上攪拌器打發
5加其他用料，雞蛋要一個一個加方便攪拌均勻
6加南瓜
7攪拌均勻
8將蛋糕模用錫紙包好以防漏水 烤箱預熱170度
9將蛋糕液倒進來 然後放進大烤盤加開水
10烤一個小時後關火，建議一直放在烤箱裡直到放涼，這樣不容易開裂。蛋糕徹底涼下來以後進冰箱放4個小時左右就可以吃了。
1.蛋糕液攪拌均勻就好，打過頭蛋糕有可能會裂，如果想再謹慎一點，雞蛋可以放後面加。 2.水浴的烤法一定要把蛋糕模子包嚴實，不然會悲劇 3.如果真的烤裂了其實也沒什麼關係啦，味道是很好的，可以像本人一樣弄點裝飾遮擋一下。。。