原料
奶油奶酪: 100克， 牛奶: 200克， 淡奶油: 100克， 白巧克力: 50克， 抹茶粉: 6克， 細砂糖: 40克， 吉利丁: 6克
步驟
1奶油奶酪提前從冰箱取出室溫軟化；
2吉利丁放入冰水中泡軟；
3軟化好的奶油奶酪放入打蛋盆中，用打蛋器攪拌至順滑備用；
4將牛奶和淡奶油放入奶鍋中混合，加入白巧克力、細砂糖，小火加熱用手抽攪到糖和白巧克力溶化即可；（不用煮開）
5篩入抹茶粉至步驟4中，用手抽攪拌成均勻的抹茶牛奶液；
6抹茶牛奶液至溫熱狀態時加入吉利丁片拌勻；
7將抹茶牛奶液分5-6次倒入奶酪糊中混合攪拌均勻；
8混合好的抹茶白巧乳酪會有顆粒，可以用一個篩網過篩3-4遍，顆粒的地方用刮刀抵一下結點慢慢的過濾，過篩好的奶酷糊變的很細膩、順滑；
9過篩後的抹茶白巧乳酪布丁糊倒入布丁杯或模具中，放涼後移入冰箱冷藏4個小時以上即可。
