原料
香椿: 150克， 水發黃豆: 300克， 雞粉: 少許， 香油: 少許， 鹽: 少許
步驟
1首先把泡黃豆用開水煮熟備用
2再把洗凈的香椿用開水汆燙幾秒鐘撈出
3把燙好的香椿切成小段
4和煮熟的黃豆混合
5撒少許鹽
6再放入少許雞粉 滴幾滴香油
7拌勻 一道爽口的小涼菜就完成咯！~
小技巧
1、干黃豆用溫水浸泡八小時以上，使之充分漲發才行，在煮的時候不宜住得太爛，有些嚼頭才好吃。 2、香椿不可煮的過久，燙變色立即撈出。未燙時香椿帶有紫色，遇開水後會立即變綠，此時要立即撈出，只需5-10秒鐘即可。 3、香椿豆里不宜再放其他調味品，香油也不宜多放只需幾滴即可，要保持香椿的原味兒才好吃。
