低筋麵粉: 100克， 玉米澱粉: 100克， 黃油: 100克， 熟蛋黃: 2個， 鹽: 1克， 糖粉: 60克
1煮熟2個蛋 取蛋黃。
2黃油化後加糖 鹽 打蛋器打發。
3打到體積稍微膨大 顏色稍微變淺 蓬鬆狀。
4把蛋黃過篩 成為末加入3攪拌。
5低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩入4。
6用手揉成團 用保鮮膜包好放冰箱冷藏1小時
7取出麵糰 取一小塊揉成小圓球。
8小球放烤盤上 用大拇指按扁 餅乾會自然裂紋。
9烤箱預熱 中上層 170度 15-20分鐘。