龍俐魚柳: ， 鮮剁椒: ， 生薑:
1龍俐魚柳自然化凍，用廚房紙吸去多餘水分；
2用刀斜拉大片，順勢捲成花朵狀，立於盤中；
3生薑切絲撒在魚上，澆上紅綠鮮剁椒；電蒸鍋15分鐘即可上菜。
a. 我家的電蒸鍋是650W的，功率不一樣的電蒸鍋，或者用火蒸都需要自己掌握時間； b. 鮮剁椒夠咸，所以不用另外再加鹽，原汁化原湯，蒸出來的魚汁味道好極了，用來拌飯或者下些面、年糕都好吃的不得了。